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Dal “Doggy Bag” al “Rimpiattino”: sempre più locali toscani aderiscono

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Dal “Doggy Bag” al “Rimpiattino”: sempre più locali toscani aderiscono

Le confezioni in carta e cartone per portare via quanto avanzato del pasto sono sbarcate nei primi 40 ristoranti di Firenze e provincia, ma altri esercizi sono già pronti a partecipare all’iniziativa. A presentare l’iniziativa sono stati il presidente di Fipe-Confcommercio Toscana Aldo Cursano, il direttore di Confcommercio Toscana Franco Marinoni e il vicedirettore di […]

Stop alla somministrazione nei circoli privati

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Stop alla somministrazione nei circoli privati

È partita dalla Toscana la battaglia di Fipe, la Federazione italiana pubblici esercizi aderente a Confcommercio, contro la concorrenza sleale della ristorazione parallela. Una battaglia che in questi giorni ha segnato una vittoria importante con l’Ordinanza n. 15475 della Corte di Cassazione sezione Tributaria, che ha stabilito che un ente senza scopo di lucro non può […]

Aldo Cursano nuovo Presidente Confcommercio Firenze

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Aldo Cursano nuovo Presidente Confcommercio Firenze

Aldo Cursano è stato eletto all’unanimità nuovo presidente di Confcommercio-Imprese per l’Italia della provincia di Firenze. Cursano, 54 years, titolare di alcuni noti esercizi commerciali a Firenze e dintorni (i ristoranti Kome e Oh Sushi e il Caffè Le Rose), riceve il testimone da Jacopo De Ria, che ha guidato l’associazione negli ultimi cinque anni. […]

FIPE Toscana: contraffazione olio non la fanno i ristoratori

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FIPE Tuscany: counterfeiting oil does not make the restaurateurs

"The obligation to put on the tables of restaurants bottles of extra virgin olive cap with anti-topping - says Aldo Cursano, Presidente di Fipe Toscana e vice Presidente Vicario di Fipe nazionale – è un’onta per le oltre 100 thousand businesses. È come se per evitare che ci siano automobilisti che superano i limiti di velocità si imponesse […]

Accordo FIPE – TripAdvisor sulla ristorazione

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Agreement FIPE – TripAdvisor on food

FIPE, the Italian association of leading companies engaged in catering and territorial representatives of Confcommercio, the association representing the most important service sector in Italy, signed an agreement with TripAdvisor, the largest travel website in the world. La collaborazione prevede una serie di iniziative che includono collegamento dedicato del servizio […]

Italiani amano il cibo toscano: 60% della clientela

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Italians love the Tuscan food: 60% customer

Interesting survey promoted by Fipe Concommercio Tuscany on restaurateurs Showcase Tuscany. Per il Direttore Generale Confcommercio Toscana Franco Marinoni “la maggioranza dei ristoranti che hanno risposto all’indagine dichiara una classe di spesa tra i 20 e i 40 euro, drinks not included, and a range of customers prevalent among 30 e i 50 years. And […]

Ponti di Primavera: a Firenze si recupera le perdite dei mesi scorsi

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Ponti di Primavera: in Florence he recoups losses of recent months

Secondo Confcommercio Toscana nei due ponti di primavera, 25 aprile e 1 may, in Florence 75% dei negozi del centro storico rimarranno aperti per recuperare le perdite dei mesi scorsi. “L’elemento nuovo, quest’anno – secondo il presidente regionale Fipe Confcommercio Aldo Cursano – è il ritorno degli italiani. Dopo la forte contrazione del turismo interno […]

Accordo Fipe-Confcommercio e TripAdvisor  contro le devianze del web

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Fipe-Confcommercio TripAdvisor Agreement and against the deviations of the Web

For the President of Confcommercio Florence Jacopo De Ria "Made in Italy the term evokes the great excellence of our territory. A wealth of resources and creativity that sometimes we risk not adequately enhance. That is why today more than ever it is essential to master the new media. Il web 2.0 può portare un valore aggiunto […]

Intervista ad Aldo Cursano sul nuovo manuale igiene ristoranti e bar

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Intervista ad Aldo Cursano sul nuovo manuale igiene ristoranti e bar

Franco Mariani intervista per il settimanale La Terrazza di Michelangelo Aldo Cursano, Vice Presidente Vicario FIPE in occasione della presentazione del Nuovo manuale di autocontrollo alimentare ed approfondimenti sulle metodiche di prevenzione per istituzioni e imprenditori del settore presentato giovedì 13 February 2014 nella sala Luca Pistelli di Palazzo Medici Riccardi. Un tema, quello dell’igiene […]