İtalyanlar Tuscan ərzaq sevgi: 60% müştəri

Restoranlara üzrə Fipe Concommercio Toskana tərəfindən irəli Maraqlı sorğu Toskana Showcase.

Per il Direttore Generale Confcommercio Toscana Franco Marinoni “la maggioranza dei ristoranti che hanno risposto all’indagine dichiara una classe di spesa tra i 20 e i 40 avro, içkilər daxil deyil, və müştərilərin bir sıra arasında geniş yayılmış 30 e i 50 yaşlı. Bu Tuscan yeməklər təchizat zəncirinin keyfiyyəti və təchizatı xüsusi diqqət ənənə restoranlar şəbəkəsidir, lakin hələ də idarə bir təklif insanların çox böyük qruplar cəlb etmək, Heç bir xüsusi sosial ayrı-seçkilik ".

L’indagine è stata condotta dalla struttura regionale Confcommercio per conto di Fipe Confcommercio e con il sostegno dell’Ente Bilaterale del Turismo Toscana.

Regional məhsullarının keyfiyyətini artırır Tuscany Region proqramı - "Biz şəbəkə Showcase Toskana bizim restaurateurs anlayışları tədqiq etmək istədi, qısa zəncir və yerli yeməklər - xüsusilə müştərilərin xüsusiyyətləri nə anlamaq üçün, qida turizm hələ yer, çünki, və beləliklə turistlərin daha geniş "tamaşaçı" Açıq yaradır, istiqamətlərə nonclassical və daha az məşğul mövsüm üstünlük, və buna görə də "inkişafı üçün böyük potensial var.

Sorğuda qeyd ərzaq və şərab bazarının İtalyan müştərilərin güclü iştirakı ilə bazar (60%), və qalan 40% İngilis turizm bölünür (9%), Alman (8%), Fransız (5,5%), American (4,90) və Bric (4,64).

İtalyan böyük üstünlük çaşdırır varsa, bu da xarici turizm ənənəvi restoranlarda artan diqqət qeyd.

Inkişaf etməkdə olan bazarlarda arasında (Bric) haqqında 3% ruslar tərəfindən təmsil olunur, ki, regional turizm bazarında trend və bu ölkələrin aktuallığını təsdiq.

Turistlər və cüt respondentlərin restoranlarda daha mövcud müştərilərin qruplar var, ailələr nümunə azlıq təmsil isə.

"Bizim ərzaq, Bütün dünyada yüksək qiymətləndirilir - Aldo Cursano deyir, Regional prezidenti müavini Milli Fipe Confcommercio - və XXI əsrin müştəri ehtiyacları üçün xüsusi diqqət göstərir. Bu faktı məlumdur ki, bir çox restaurateurs (49%) Bunlar dequstasiya menyu və ya bir hadisə ilə bağlı - - şərti qiymət marketinq strategiyaları qəbul və vejetaryen üçün menyu yeni istiqamətləri təchizatı daha çox diqqət görünür başlayır (31,50%) və özü dözümsüzlük üçün menyu (35%). məlumat digər tərəfdən ailələrin çox məhdud olması göstərir. Bu tədqiq etmək üçün bir ərazi ola bilər, uşaq menyu təklif məsələn, ki, istintaq "çox nadir.

Showcase Toskana qatılan xarici turistlər, təklif default menyular baxmayaraq, Ancaq a la carte menyu seçim, şəbəkə restoran havadarlarının ərzaq və şərab sahəsində müəyyən maarifləndirmə var ki, təsdiq, turist menyu cazibe üçün verilməməsi.

Federico Pieragnoli, İkitərəfli Turizm Toscano prezidenti, izah edir: "Bu sorğu keyfiyyətli restoran ehtiyacları daxil bir fikir verir, İkitərəfli Agentliyi turizm biznes məşğulluq və yardım ilə bağlı öz komponentləri xüsusilə aktualdır ki,. Misal xarici dil bilik waiters üçün güclü tələb edir, olan mövzuda təhlili təsdiq. Daha daha göstərir 22% sommelier bu sorğu "şərab mədəniyyət xüsusilə diqqətli ki, əsasən Amerika Müştəri almaq üçün kimi nümunə onun tərkibində yüksək ixtisaslı şəxs üçün faydalı olardı.

məlumat Showcase Tuscany Lab təqdim olunub - dad Söhbətcil - Tuscany Region və Fondazione Sistema Toscana tərəfindən təşkil.

Matt Lattanzi

Sayı 43 - Il I 10/12/2014