ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಟಸ್ಕನ್ ಆಹಾರ ಪ್ರೀತಿ: 60% ಗ್ರಾಹಕ

10 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2014 & nbsp; & nbsp;|   ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಿದ: ಕ್ಯೂರಿಯಾಸಿಟಿ,ಸುದ್ದಿ  |   ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು:

ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಮೇಲೆ Fipe Concommercio ಟಸ್ಕನಿ ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಿದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಮೀಕ್ಷೆ ಟಸ್ಕನಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ.

Per il Direttore Generale Confcommercio Toscana Franco Marinoni “la maggioranza dei ristoranti che hanno risposto all’indagine dichiara una classe di spesa tra i 20 ಇ ನಾನು 40 ಯೂರೋ, ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯ ನಡುವೆ ಪ್ರಚಲಿತ 30 ಇ ನಾನು 50 ವರ್ಷದ. ಇದು ಟಸ್ಕನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೆಟ್ವರ್ಕ್, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಜನರ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಮಾಜಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ".

L’indagine è stata condotta dalla struttura regionale Confcommercio per conto di Fipe Confcommercio e con il sostegno dell’Ente Bilaterale del Turismo Toscana.

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಿರ್ಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಟಸ್ಕನಿ ಪ್ರದೇಶ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ - "ನಾವು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಪ್ರದರ್ಶನ ಟಸ್ಕ್ಯಾನಿಗಳಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಗ್ರಹಿಕೆಗಳು ಪರಿಶೋಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರು, ಸಣ್ಣ ಸರಣಿಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಾಪಿತ ಏಕೆಂದರೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ವಿಸ್ತಾರ "ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು" ತೆರೆದ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ nonclassical ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿದೆ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಮೀಕ್ಷೆ ವಿವರಿಸಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಬಲವಾದ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ (60%), ಮತ್ತು ಉಳಿದ 40% ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (9%), ಜರ್ಮನ್ (8%), ಫ್ರೆಂಚ್ (5,5%), ಅಮೆರಿಕನ್ (4,90) ಮತ್ತು ಬ್ರಿಕ್ (4,64).

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಗಾಧ ಪ್ರಭುತ್ವ amazes ವೇಳೆ, ಇದು ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗಮನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.

ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಪೈಕಿ (ಬ್ರಿಕ್) ಬಗ್ಗೆ 3% ರಷ್ಯನ್ನರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಈ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಲು.

ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಜೋಡಿಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತ ಗ್ರಾಹಕರ ಸಮೂಹಗಳ, ಕುಟುಂಬಗಳು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

"ನಮ್ಮ ಆಹಾರ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚುಗೆ - ಅಲ್ಡೊ Cursano ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಮತ್ತು ಉಪ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ Fipe Confcommercio - ಮತ್ತು XXI ಶತಮಾನದ ಗ್ರಾಹಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ (49%) ಇಂತಿವೆ ರುಚಿಯ ಮೆನು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ - - ಪೂರ್ವಭಾವಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೆನು ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಪೂರೈಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಗೋಚರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (31,50%) ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮೆನು (35%). ಡೇಟಾ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಕುಟುಂಬಗಳು ಒಂದು ಸೀಮಿತ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಶೋಧನೆ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಗಿರಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತನಿಖೆ "ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಪ್ರದರ್ಶನ ಟಸ್ಕನಿ ಭೇಟಿ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆದರೆ ಮೆನು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಆದ್ಯತೆ, ಜಾಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪೋಷಕರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅರಿವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿದ, ಪ್ರವಾಸಿ ಮೆನು ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಅಲ್ಲ.

ಫೆಡೆರಿಕೋ Pieragnoli, ದ್ವಿಪಕ್ಷೀಯ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ Toscano ಅಧ್ಯಕ್ಷ, ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: "ಈ ಸಮೀಕ್ಷೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಒಳನೋಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ವಿಪಕ್ಷೀಯ ಏಜೆನ್ಸಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ಮತ್ತು ನೆರವು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು. ಉದಾಹರಣೆ ವಿದೇಶಿ ಭಾಷೆಗಳ ಜ್ಞಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಣಿಗಳು ಬಲವಾದ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ, ಇದು ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 22% sommelier ಈ ಸಮೀಕ್ಷೆ "ವೈನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನ ಎಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲು ಆನಲೈಟ್ ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅರ್ಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವ.

ಮಾಹಿತಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ಟಸ್ಕನಿ ಲ್ಯಾಬ್ ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು - ರುಚಿ ಸಂವಹನ - ಟಸ್ಕನಿ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಫೌಂಡಾಝಿಯೋನ್ ಸಿಸ್ಟೆಮಾ Toscana ಆಯೋಜಿಸಿದ.

ಮ್ಯಾಟ್ Lattanzi

ಸಂಖ್ಯೆ 43 - ವರ್ಷದ ನಾನು 10/12/2014