ઈટાલિયનો આ ટુસ્કન ખોરાક પ્રેમ: 60% ગ્રાહક

રેસ્ટોરા પર Fipe Concommercio ટસ્કની દ્વારા પ્રમોટ રસપ્રદ સર્વેમાં ટસ્કની દર્શાવો.

Per il Direttore Generale Confcommercio Toscana Franco Marinoni “la maggioranza dei ristoranti che hanno risposto all’indagine dichiara una classe di spesa tra i 20 ઈ હું 40 યુરો, પીણાં સમાવેશ થતો નથી, અને ગ્રાહકો શ્રેણી વચ્ચે પ્રચલિત 30 ઈ હું 50 વર્ષના. તે ટુસ્કન વાનગીઓ ની આ સપ્લાય ચેઇન ગુણવત્તા અને સપ્લાય માટે ખાસ ધ્યાન સાથે પરંપરામાં રેસ્ટોરાં એક નેટવર્ક છે, પરંતુ હજુ વ્યવસ્થાપિત કે એક ઓફર લોકોના ખૂબ મોટા જૂથો આકર્ષે, કોઈ ચોક્કસ સામાજિક ભેદ ".

L’indagine è stata condotta dalla struttura regionale Confcommercio per conto di Fipe Confcommercio e con il sostegno dell’Ente Bilaterale del Turismo Toscana.

પ્રાદેશિક પ્રોડક્શન્સ ની ગુણવત્તા વધારે છે કે ટસ્કની પ્રદેશ પ્રોગ્રામ - "અમે નેટવર્ક શોકેસ ટસ્કની માં અમારી રેસ્ટોરા ના ધારણાઓ અન્વેષણ કરવા માગે છે, ટૂંકા સાંકળ અને સ્થાનિક વાનગીઓ - પરંતુ ખાસ કરીને ગ્રાહકોની લાક્ષણિકતાઓ છે તે સમજવા માટે, ખોરાક પ્રવાસન હજુ વિશિષ્ટ છે કારણ, અને આ રીતે પ્રવાસીઓ વિશાળ "પ્રેક્ષકો" મળી આવ્યો નહીં, સ્થળો nonclassical અને ઓછી વ્યસ્ત સિઝન prefers, અને તેથી "વિકાસ માટે મહાન સંભવિત છે.

મોજણી માં દર્શાવેલ ખોરાક અને દારૂ માર્કેટ ઇટાલિયન ગ્રાહકોની મજબૂત હાજરી સાથે બજાર છે (60%), અને બાકીની સાથે 40% બ્રિટિશ પ્રવાસન વિભાજિત (9%), જર્મન (8%), ફ્રેન્ચ (5,5%), અમેરિકન (4,90) અને BRIC (4,64).

ઇટાલિયન લોકોની વ્યાપ amazes તો, તે પણ વિદેશી પ્રવાસન દ્વારા પરંપરાગત રેસ્ટોરાં પર વધતી જતી ધ્યાન નોંધે.

ઊભરતાં બજારો પૈકી (પુરાતત્વ) વિશે 3% રશિયનો દ્વારા રજૂ થાય છે, કે પ્રાદેશિક પ્રવાસન બજારમાં વલણ અને આ દેશોના સંબંધને પુષ્ટિ.

પ્રવાસીઓ અને યુગલો ઉત્તરદાતાઓ ના રેસ્ટોરાંમાં વધુ હાજર ગ્રાહકોની ક્લસ્ટરો છે, પરિવારો એક નમૂનો લઘુમતી પ્રતિનિધિત્વ કરતી.

"અમારી ખોરાક, સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રશંસા - એલ્ડો Cursano કહે, પ્રાદેશિક પ્રમુખ અને નાયબ રાષ્ટ્રીય Fipe Confcommercio - અને XXI સદીના ગ્રાહક જરૂરિયાતો માટે એક ખાસ ધ્યાન બતાવે. તે હકીકત જાણીતી છે કે ઘણા રેસ્ટોરા (49%) આ છે સ્વાદિષ્ટ મેનુ અથવા એક ઘટના સાથે સંબંધિત - - prearranged ભાવ માર્કેટીંગ વ્યૂહરચનાઓ ગ્રહણ અને શાકાહારીઓ માટે મેનુ તરીકે નવા પ્રવાહો પુરવઠો વધુ ધ્યાન દેખાય શરૂ થાય છે (31,50%) અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ અસહિષ્ણુતા માટે મેનુ (35%). ડેટા બીજી તરફ આ પરિવારો એક ખૂબ જ મર્યાદિત હાજરી બતાવી. તે સંશોધન કરવામાં એક પ્રદેશ હોઈ શકે, બાળકોની મેનુ ઓફર કરીને ઉદાહરણ માટે, કે તપાસ "ખૂબ જ દુર્લભ છે.

શોકેસ ટસ્કની હાજરી વિદેશી પ્રવાસીઓ, સૂચિત મૂળભૂત મેનુઓ છતાં, જો કે આ એક લા કોરો મેનુ પસંદ કરે, નેટવર્કનાં રેસ્ટોરાં ના સમર્થકો ખોરાક અને દારૂ ક્ષેત્રે ચોક્કસ જાગૃતિ હોય કે પુષ્ટિ, પ્રવાસન મેનુ ના લૉર પર સાઇન આપ્યા નથી.

ફેડેરિકો Pieragnoli, આ દ્વિપક્ષી પ્રવાસન Toscano પ્રમુખ, સમજાવે છે: "આ સર્વે ગુણવત્તા રેસ્ટોરાં જરૂરિયાતો ઉંડાણપૂર્વકની પૂરુ પાડે, આ દ્વિપક્ષી એજન્સી પ્રવાસન વ્યવસાયો માટે રોજગાર અને સહાય સાથે રહેલો કે તેના ઘટકોની ખાસ કરીને સંબંધિત છે કે. ઉદાહરણ વિદેશી ભાષાઓમાં જ્ઞાન ધરાવતા રાહ જોનારાઓ માટે મજબૂત માંગ છે, જે વિષય પર અમારી વિશ્લેષણ ખાતરી. કરતાં વધુ બતાવે 22% આ sommelier આ સર્વે 'દારૂ ની સંસ્કૃતિ માટે ખાસ કરીને સચેત છે કે મુખ્યત્વે અમેરિકન અસીલો વચ્ચે પકડવાનો તરીકે નમૂના તેનું બંધારણ અંદર એક ખૂબ લાયક વ્યક્તિ હોય એવું ઉપયોગી છે.

ડેટા શોકેસ ટસ્કની લેબ ખાતે રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા - સ્વાદ વાતચીત - પાંચ ટસ્કની પ્રદેશ અને ફોન્ડાઝિઓન સિસ્ટેમા Toscana દ્વારા આયોજીત.

મેથ્યુ Lattanzi

સંખ્યા પ્રતિ 43 - વર્ષ હું 10/12/2014