Blacks Caife Bhuaigh sé an comórtas is Fearr brúite go Fiorentina

Tar éis shabóideach, bhí ar siúl i mbliana, le linn Mardi Gras, lá deireanach de Carnival, eagrán nua, an seachtú nó ochtú, comhaireamh anois ní mór dúinn caillte, an "is fearr Fiorentina alla dunk", comórtas ar fhreastail 15 Nótaí taosráin Florentine agus 7 housewives.

Tá an comórtas ach an bunaidh, eadhon go bhfuil ar siúl faoi mhaoirseacht agus rialú gairmiúla Beppe Pirrone, mar ba chóir duit a fhios go iarracht go leor chun cúinne an “teideal” den chomórtas – mar gur le haghaidh an fíonchaor dunk is fearr nó don chuid is fearr Pandoro Stuffed, ideato dal sottoscritto assieme a Pirrone -, Tá an iomaíocht a chur chun cinn agus thuig leis an méid a chuireann an Cenacle na Sparecchiatori agus i mbliana le comhoibriú na Educatorio Fuligno.

Judging mór 23 brúite, agus strus mé 23, mé féin, ach fireann iriseoir, mar aon le 4 iriseoirí eile suimiúil, 1 máistir cócaire iomráiteach, 1 déagóir, agus roinnt ceannairí an Ionad Sinsearach Fuligno.

Buaiteoir bhí an brúite Blacks Caife, Via Sestese i Sesto Fiorentino (i grianghraif); a reconfirmation, mar a bhuaigh sé freisin ar an eagrán 2011.

Sa dara háit bhí rangaithe an Serafini taosráin, Via Gioberti, agus an tríú an taosráin Caffe San Marco, Piazza San Marco.

Alla pasticceria vincitrice, faoi ​​stiúir Simone Bellesi, Chuaigh plaic terracotta álainn leis an íomhá de Pellegrino Artusi.

"Ag baint úsáide as a chos ar mo athair Giampaolo - Insíonn Simone dom Bellesi – go thar na blianta tá mé iarracht a fhorbairt agus a athrú beagán, mar má dhéanann tú an post seo le paisean, obair agus mar thoradh paisean gach cócaire taosráin a athrú ar an oidis. Fiú sa lá atá inniu, mo athair, rang 1934, in ainneoin a bheith ar scor, gach chomh minic sa tsaotharlann a fheiceáil ár gcuid oibre, agus nuair a tharlaíonn sé a tweak ".

Na Blacks taosrán, ainmnithe i ndiaidh an mac Simon, gníomhach ó 2006, agus 2011 go dtí seo, nuair a bhuaigh siad an t-eagrán na bliana sin, magnified, oscailt siopa eile i Calenzano agus i Márta seo chugainn i lár stairiúil i Florence, i Lungarno Guicciardini, Ponte Vecchio aice; fiú tar éis fás ar an bhfoireann agus sa lá atá inniu 43 fostaithe, dá 10 ag obair i saotharlann an taosráin.

Tosaíonn an táirgeadh Florentine brúite ar an gcéad Domhnach i ndiaidh an Epiphany agus a chríochnaíonn ar an dara Domhnach de Charghais.

Sa tréimhse seo gach lá a dhíoltar ar fud 70 brúite, den chuid is mó folamh, le beanna de 150 Satharn agus 200 dé domhnaigh.

"Comórtais mar seo - a deir sé Simone - a úsáidtear chun a fheiceáil cé chomh brúite, a rinneadh ar dtús ag áitheanna, atá difriúil ó gach ceann eile. Customizes gach cócaire taosráin maith an. Tá mé an-gabháil leis an ealaín na taosráin uair, a bhuíochas leis an teachings mo athair. Níl mé éad mo chuid oibre agus is dóigh liom dona más rud é nach bhfuil na daoine a bhíonn ag obair le liom in ann dul ar aghaidh agus foghlaim. Gach duine ag an saotharlann, ag cur san áireamh a ullmhú fada, oibreacha a dhéanamh ar ullmhú brúite. I pointe go dtí an softness an-agus marthanacht, ag baint úsáide as dhá comhábhair a luaidhe a choimeád ar bun beag 'taise níos faide. Ní mór an dea-a brúite digestible, Ní mór a líonadh, agus ní mór fanacht bog ".

Mothaíonn sé agus feiceann, Chonaic na rivittoria tuillte.

I measc Massaie bhuaigh ionad Agostini Marisa Ms., ina dhiaidh Maria Orsini, agus, ceangailte, Vannini Franca agus Susanna Mattioli, agus ansin Ceann Anna, An Fedelissime, grúpa na mban fíochmhar a bhfuil grá an saol maith, Giovanna Menci, Tiziana Maggiorelli.

Chun iad an chistin iomlán agus oíche an Suipéar Déanach de Sparecchiatori.

Franco Mariani

Ón líon 52 - Bliain II 18/02/2015