కాఫీ నల్లవారి అతను ఉత్తమ ఫియోరెంటినా చూర్ణం పోటీ విజయాలు

ఒక సెలవు తర్వాత, ఈ సంవత్సరం జరిగింది, మార్డి గ్రాస్ సమయంలో, కార్నివాల్ చివరి రోజు, ఒక కొత్త ఎడిషన్, ఏడవ లేదా ఎనిమిదవ, ఇప్పుడు మేము కోల్పోయిన లెక్కింపు, "ఉత్తమ డంక్ అల్లా ఫియోరెంటినాను", హాజరయ్యారు పోటీ 15 ఫ్లోరెంటైన్ పేస్ట్రీ గమనికలు మరియు 7 గృహిణులు.

పోటీలో కేవలం ఈ అసలు ఉంది, అవి ప్రొఫెషనల్ Beppe Pirrone పర్యవేక్షణలో మరియు నియంత్రణలో జరిగే, మీరు అనేక ఇరుకున పెట్టేందుకు ప్రయత్నించండి తెలుసు ఉండాలి ఎందుకంటే “టైటిల్” ఈ పోటీ యొక్క – ఉత్తమ డంక్ గ్రేప్ కోసం అంత లేదా ఉత్తమ పండోరా స్టఫ్డ్ కోసం, ideato dal sottoscritto assieme a Pirrone -, ఆ పోటీలో Educatorio Fuligno సహకారంతో Sparecchiatori యొక్క Cenacle సహకారం మరియు ఈ సంవత్సరం పదోన్నతి మరియు గ్రహించారు ఉంది.

తీవ్రంగా నిర్ణయించడం 23 పిండిచేసిన, మరియు నేను ఒత్తిడి 23, నాకు, మాత్రమే పాత్రికేయుడు పురుషుడు, కలిసి 4 మనోహరమైన తోటి పాత్రికేయులు, 1 ప్రతిష్టాత్మక మాస్టర్ చెఫ్, 1 యువకుడు, మరియు Fuligno సీనియర్ సెంటర్ కొందరు నేతలు.

విజేత కాఫీ నల్లవారి పగిలిపోయింది, సెస్టో ఫియోరెంటినో లో Sestese వయా (ఫోటోలు); ఒక ధృవీకరించడం, అతను కూడా ఎడిషన్ గెలిచింది 2011.

రెండవ స్థానంలో పేస్ట్రీ Serafini స్థానంలో నిలిచింది, Gioberti వయా, మరియు మూడవ కఫే శాన్ మార్కో పేస్ట్రీ, పియాజ్జా శాన్ మార్కో.

Alla pasticceria vincitrice, సైమన్ Bellesi నేతృత్వంలో, పెలెగ్రినో ఆర్టుసీ యొక్క చిత్రం ఒక అందమైన టెర్రకోట ఫలకం వెళ్ళింది.

"నా తండ్రి Giampaolo ఒక రెసిపీ ఉపయోగించి - సైమన్ నాకు Bellesi చెబుతుంది – సంవత్సరాలుగా నేను అభివృద్ధి మరియు కొద్దిగా మార్చడానికి ప్రయత్నించారు ఆ, ఎందుకంటే మీరు ప్రేమను ఈ ఉద్యోగం లేకపోతే, పని మరియు అభిరుచి వంటకాలు మార్చడానికి ప్రతి పేస్ట్రీ చెఫ్ దారితీస్తుంది. నేటికి, నా తండ్రి, తరగతి 1934, రిటైర్ అవుతోంది ఉన్నప్పటికీ, ప్రతి కాబట్టి తరచుగా మా పని చూడటానికి ప్రయోగశాలలో ఉంది, మరియు అది "సర్దుబాటు జరుగుతుంది.

పేస్ట్రీ నల్లవారి, సైమన్ కుమారుడు పెట్టారు, నుండి చురుకుగా ఉంది 2006, మరియు 2011 తేదీ, వారు ఆ సంవత్సరం ఎడిషన్ గెలిచారు, వృద్ధి, ఫ్లోరెన్స్ లో చారిత్రక కేంద్రం తదుపరి Calenzano మరియు మార్చి మరొక స్టోర్ ప్రారంభ, Lungarno Guicciardini లో, పొంటె వెచియో పక్కన; కూడా సిబ్బంది ఉంటాయి పెరిగిన మరియు నేడు ఉంది 43 ఉద్యోగులు, సూచిస్తారు 10 పేస్ట్రీ యొక్క ప్రయోగశాలలో పని.

పిండిచేసిన ఫ్లోరెంటైన్ ఉత్పత్తి ఎపిఫనీ తరువాత వచ్చే మొదటి ఆదివారం ప్రారంభమవుతుంది మరియు లెంట్ యొక్క రెండవ ఆదివారం ముగుస్తుంది.

ఈ కాలం లో ప్రతి రోజు అమ్ముతారు 70 పిండిచేసిన, ఎక్కువగా ఖాళీ, శిఖరాలను తో 150 శనివారాలు మరియు 200 ఆదివారం.

"ఈ వంటి పోటీలు - అతను సైమన్ చెప్పారు - ఎలా పిండిచేసిన చూడండి ఉపయోగిస్తారు, మొదట kilns ద్వారా తయారు, ప్రతి ఇతర భిన్నంగా ఉంటాయి. ప్రతి మంచి పేస్ట్రీ చెఫ్ మార్పులు. నేను చాలా ఒకసారి పేస్ట్రీ యొక్క కళ జత చేస్తున్నాను, నా తండ్రి బోధనలు ధన్యవాదాలు. నేను నా పని ఈర్ష్య తెలియదు నాకు పని వ్యక్తులు వెళ్ళి తెలుసుకోవడానికి చెయ్యలేక ఉంటే నేను చెడు భావిస్తున్నాను. ప్రయోగశాల వద్ద ప్రతి వ్యక్తి, ఖాతా దీర్ఘ తయారీ లోకి తీసుకొని, పిండి తయారీ పనిచేస్తుంది. నేను చాలా కోమలత్వం మరియు మన్నిక సూచించడానికి, కొద్దిగా 'ఇక తేమ నిర్వహించడానికి రెండు పదార్థాలు కారణమయ్యే ఉపయోగించి. మంచి జీర్ణమయ్యే పిండి తప్పక, పూరించడానికి ఉండకూడదు, మరియు "మృదువైన ఉండాలి.

ఇది అనిపిస్తుంది మరియు చూస్తాడు, అర్హత rivittoria చూసింది.

Massaie మధ్య బదులుగా శ్రీమతి అగోస్టినిలు మారిస గెలుచుకుంది, మరియా ఓర్సిని తరువాత, మరియు, టైడ్, Vannini Franca మరియు సుసన్నా Mattioli, ఆపై అన్నా హెడ్, Fedelissime, మంచి జీవితం ప్రేమ తీవ్రమైన లేడీస్ సమూహం, Giovanna Menci, Tiziana Maggiorelli.

Sparecchiatori యొక్క చివరి భోజనం యొక్క పూర్తి వంటగది మరియు రాత్రి వారికి.

ఫ్రాంకో మరియని

సంఖ్య నుండి 52 - ఇయర్ II 18/02/2015