ಕಾಫಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಒರೆಂಟಿನ ನೂಕುನುಗ್ಗಲಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾನೆ

ಒಂದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನಂತರ, ಈ ವರ್ಷ ನಡೆಯಿತು, ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನೀವಲ್ನ ಕೊನೆಯ ದಿನ, ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿ, ಏಳನೇ ಅಥವಾ ಎಂಟನೇ, ಈಗ ನಾವು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಣಿಕೆ, "ಉತ್ತಮ ಡಂಕ್ ಅಲ್ಲಾ ಫಿಒರೆಂಟಿನ", ಹಾಜರಿದ್ದರು ಸ್ಪರ್ಧೆ 15 ಫ್ಲಾರನ್ಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು 7 ಗೃಹಿಣಿಯರು.

ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಮೂಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ Beppe Pirrone ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ ಕಾರಣ “ಶೀರ್ಷಿಕೆ” ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ – ಉತ್ತಮ ಡಂಕ್ ಗ್ರೇಪ್ ಆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಪಂಡೊರೊ ಶವವನ್ನು ಫಾರ್, ideato dal sottoscritto assieme a Pirrone -, ಸ್ಪರ್ಧೆಯ Educatorio Fuligno ಸಹಕಾರ Sparecchiatori ಆಫ್ Cenacle ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ ಬಡ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಡೆದುಕೊಂಡ.

ತೀವ್ರವಾಗಿ ತೀರ್ಪು 23 ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಮತ್ತು ನಾನು ಒತ್ತು 23, ನನ್ನ, ಕೇವಲ ಪತ್ರಕರ್ತ ಪುರುಷ, ಒಟ್ಟಿಗೆ 4 ಆಕರ್ಷಕ ಸಹ ಪತ್ರಕರ್ತರು, 1 ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್, 1 ಹದಿಹರೆಯದ, ಮತ್ತು Fuligno ಹಿರಿಯ ಸೆಂಟರ್ ಕೆಲವು ನಾಯಕರು.

ವಿಜೇತ ಕಾಫಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಸ್ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು, Sesto ಫಿಯೊರೆಂಟಿನೊ ರಲ್ಲಿ Sestese ಮೂಲಕ (ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು); ಒಂದು ಮರುದೃಢೀಕರಣವನ್ನಾಗಲೀ, ಅವರು ಆವೃತ್ತಿ ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು 2011.

ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ Serafini ಸ್ಥಾನವನ್ನು, Gioberti ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕೆಫೆ ಸ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ಕೊ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಿಯಾಜಾ ಸ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ಕೊ.

Alla pasticceria vincitrice, ಸಿಮೋನೆ Bellesi ನೇತೃತ್ವದ, ಪೆಲೆರ್ಗಿನೊ Artusi ಚಿತ್ರ ಒಂದು ಸುಂದರ ಟೆರಾಕೋಟಾ ಪ್ಲೇಕ್ ಹೋದರು.

"ನನ್ನ ತಂದೆ Giampaolo ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು - ಸಿಮೋನೆ ನನಗೆ Bellesi ಹೇಳುತ್ತದೆ – ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾಶನ್ ಈ ಕೆಲಸ ವೇಳೆ, ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿಗೂ, ನನ್ನ ತಂದೆ, ವರ್ಗ 1934, ನಿವೃತ್ತ ಸಹ, ಪ್ರತಿ ಆಗಾಗ ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ ನೋಡಲು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು "ತಿರುಚಬಹುದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಸ್, ಸೀಮೋನನ ಮಗನಾದ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲವಾಗಿದೆ 2006, ಮತ್ತು 2011 ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅವರು ಆ ವರ್ಷದ ಆವೃತ್ತಿ ಗೆದ್ದಿದ್ದ, ಭೂತ, ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ Calenzano ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಗಡಿ ತೆರೆಯುವ, Lungarno Guicciardini ರಲ್ಲಿ, ಪೊಂಟೆ ವೆಚ್ಚಿಯೋ ಮುಂದಿನ; ಸಹ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು 43 ನೌಕರರು, ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 10 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾರನ್ಸಿನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ನಂತರ ಮೊದಲ ಭಾನುವಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ಲೆಂಟ್ ಎರಡನೇ ಭಾನುವಾರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಸುಮಾರು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ 70 ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾಲಿ, ಆಫ್ ಶಿಖರಗಳು 150 ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು 200 ಭಾನುವಾರ.

"ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು - ಅವರು ಸಿಮೋನೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಹೇಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಣುವ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲತಃ ಪರಿಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ, ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾನು ಬಹಳ ಒಮ್ಮೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ನಾನು, ನನ್ನ ತಂದೆ ಬೋಧನೆಗಳು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ನನ್ನ ಕೆಲಸ ಅಸೂಯೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಹೋಗಿ ತಿಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ನಾನು ಕೆಟ್ಟ ಭಾವನೆ. ಲ್ಯಾಬ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ, ಖಾತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ. ನಾನು ಬಹಳ ಮೃದುತ್ವದ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬೆಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ 'ಮುಂದೆ ತೇವಾಂಶ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಾರಣವಾಗುವ ಬಳಸಿ. ಉತ್ತಮ ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು "ಮೃದು ಇರಬೇಕು.

ಇದು ಅನುಭವಿಸಿ ನೋಡುವ, ಅರ್ಹ rivittoria ಕಂಡಿತು.

Massaie ನಡುವೆ ಬದಲಿಗೆ ಮಿಸ್ ಅಗೊಸ್ಟಿನಿಯ ಮಾರಿಸಾ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ, ಮಾರಿಯಾ ಒರ್ಸಿನಿ ನಂತರ, ಮತ್ತು, ಸಮ, Vannini Franca ಮತ್ತು ಸುಸಾನಾ Mattioli, ತದನಂತರ ಅಣ್ಣಾ ಹೆಡ್, Fedelissime, ಉತ್ತಮ ಜೀವನ ಪ್ರೀತಿ ತೀವ್ರ ಮಹಿಳೆಯರ ಗುಂಪು, ಜೋನ್ Menci, ಟಿಝಿಯಾನ Maggiorelli.

Sparecchiatori ಆಫ್ ಲಾಸ್ಟ್ ಸಪ್ಪರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಅವರಿಗೆ.

ಫ್ರಾಂಕೊ ಮೇರಿಯಾನಿ

ಸಂಖ್ಯೆ 52 - ವರ್ಷದ II 18/02/2015