קאַווע בלאַקס ער ווינס די קאָנקורס בעסטער קראַשט צו פיאָרענטינאַ
נאָך אַ שמיטע-, איז געהאלטן דעם יאָר, בעשאַס מאַרדי גראַ, לעצטע טאָג פון קאַרניוואַל, אַ נייע אויסגאַבע, די זיבעט אָדער אַכט, איצט מיר האָבן פאַרלאָרן ציילן, די "בעסטער דונק פּאַ פיאָרענטינאַ", פאַרמעסט וואָס איז געווען אַטענדאַד 15 פלאָרענטינע געבעקס הערות און 7 האָוסעוויוועס.
די פאַרמעסט איז נאָר דעם אָריגינעל, ניימלי אַז וואָס איז געהאלטן אונטער די השגחה און קאָנטראָל פון פאַכמאַן בעפּפּע פּירראָנע, ווייַל איר זאָל וויסן אַז פילע פּרובירן צו ווינקל דער “טיטל” פון דעם קאָנקורס – ווי אַז פֿאַר די בעסטער דונק גראַפּע אָדער פֿאַר די בעסטער פּאַנדאָראָ סטאַפט, ideato dal sottoscritto assieme a Pirrone -, אַז פאַרמעסט איז פּראָמאָטעד און איינגעזען מיט די צושטייַער פון די סענאַקלע פון ספּאַרעקטשיאַטאָרי און דעם יאָר מיט די קוואַפּעריישאַן פון עדוקאַטאָריאָ פוליגנאָ.
אויב משפטן סאַווירלי 23 קראַשט, און איך דרוק 23, זיך, נאָר זשורנאַליסט זכר, צוזאַמען מיט 4 פאַסאַנייטינג יונגערמאַן פובליציסטן, 1 פּרעסטידזשאַס בעל קאָכער, 1 טיניידזשער, און עטלעכע פירער פון די סעניאָר צענטראַל פון פוליגנאָ.
ווינער איז די קראַשט קאַווע בלאַקס, Via סעסטעסע אין סעסטאָ פיאָרענטינאָ (אין פאָוטאַגראַפס); אַ ריקאַנפערמיישאַן, ווי ער אויך וואַן די אויסגאבע 2011.
אין צווייט פּלאַץ איז ראַנגקט די געבעקס סעראַפיני, Via גיאָבערטי, און דריט די קאַפפè סאַן מאַרקאָ געבעקס, פּיאַזאַ סאַן מאַרקאָ.
Alla pasticceria vincitrice, געפירט דורך סימאָנע בעללעסי, איז אַ שיין טערראַקאָטטאַ פּלאַק מיט די בילד פון פּעללעגרינאָ אַרטוסי.
"ניצן אַ רעצעפּט פון מיין פאטער גיאַמפּאַאָלאָ - סימאָנע דערציילט מיר בעללעסי – אַז איבער די יאָרן איך האָבן געפרוווט צו אַנטוויקלען און טוישן אַ ביסל, ווייַל אויב איר טאָן דעם אַרבעט מיט לייַדנשאַפט, אַרבעט און לייַדנשאַפט פירט יעדער געבעקס קאָכער צו טוישן די רעסאַפּיז. אפילו הייַנט, מיין פאטער, קלאַס 1934, טראָץ זייַענדיק ויסגעדינט, יעדער אַזוי אָפֿט איז אין די לאַבאָראַטאָריע צו זען אונדזער אַרבעט, און ווען עס כאַפּאַנז צו טוויק ".
די געבעקס בלאַקס, געהייסן נאָך די זון פון שמעון, האט שוין אַקטיוו זינט 2006, און 2011 צו טאָג, ווען זיי וואַן די אויסגאבע פון אַז יאָר, געגרויסט, עפן אנדערן קראָם אין קאַלענזאַנאָ און מאַרץ ווייַטער אין די היסטארישן צענטער אין פלאָראַנס, אין לונגאַרנאָ גויקסיאַרדיני, ווייַטער צו פּאַנט Vecchio; אפילו די שטעקן האט דערוואַקסן און הייַנט זענען 43 עמפּלוייז, ריפערד 10 ארבעטן אין דער לאַבאָראַטאָריע פון געבעקס.
די פּראָדוקציע פון קראַשט פלאָרענטינע הייבט אויף די ערשטער זונטיק נאָך דער עפּיפאַני און ענדס אויף די רגע זונטאג פון לענט.
אין דעם צייַט יעדער טאָג זענען פארקויפט אַרום 70 קראַשט, מערסטנס ליידיק, מיט פּיקס פון 150 סאַטורדייַס און 200 אויף זונטאג.
"קאַמפּאַטישאַנז ווי דעם - ער זאגט סימאָנע - זענען געניצט צו זען ווי קראַשט, וואָס זענען ערידזשנאַלי געמאכט דורך קילנז, ביסט אַנדערש פון יעדער אנדערער. יעדער גוט געבעקס קאָכער קוסטאָמיזעס די. איך בין זייער אַטאַטשט צו די קונסט פון געבעקס אַמאָל, דאַנק צו די לערנונגען פון מיין פאטער. איך בין נישט מקנא פון מיין אַרבעט און איך פילן שלעכט אויב די מענטשן וואס אַרבעט מיט מיר זענען נישט ביכולת צו גיין אויף און לערן. יעדער מענטש אין די לאַב, גענומען אין חשבון די לאַנג צוגרייטונג, אַרבעט אויף צוגרייטונג פון קראַשט. איך פונט צו די זייער סאָפנאַס און געווער, ניצן צוויי ינגרידיאַנץ אַז פירן צו טייַנען אַ ביסל 'מער נעץ. די גוט מוזן זייַן קראַשט דיידזשעסטאַבאַל, מוזן ניט פּלאָמבירן, און מוזן בלייַבן ווייך ".
עס פילז און זעט, געזען די דיזערווד ריוויטטאָריאַ.
צווישן מאַססאַיע האט אַנשטאָט וואַן מיז אַגאָסטיני מאַריסאַ, נאכגעגאנגען דורך מאַריאַ אָרסיני, און, טייד, וואַנניני פראַנקאַ און סוזאַנאַ מאַטיאָולי, און דעריבער אננא העאַד, די פעדעליססימע, גרופּע פון צאָרנדיק ליידיז וואס ליבע די גוט לעבן, גיאָוואַננאַ מענסי, טיזיאַנאַ מאַגגיאָרעללי.
פֿאַר זיי די גאַנץ קיך און נאַכט פון די לעצטע סאַפּער פון ספּאַרעקטשיאַטאָרי.
פראַנקאָ מאַריאַני
פון די נומער 52 - יאר וו 18/02/2015
גיי אונדז!