ກາແຟດໍາເຂົາຊະນະການແຂ່ງຂັນລາຍການປວດທີ່ດີທີ່ສຸດ Fiorentina ໄດ້
ຫຼັງຈາກວັນອາທິດເປັນ, ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນປີນີ້, ໃນລະຫວ່າງການ Mardi Gras, ມື້ສຸດທ້າຍຂອງ Carnival, ເປັນສະບັບໃຫມ່, ຄັ້ງທີ VII ຫຼື eighth, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ສູນຫາຍນັບ, ໄດ້ "ອິນເຕີ alla dunk ທີ່ດີທີ່ສຸດ", ການແຂ່ງຂັນທີ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມ 15 ບັນທຶກ pastry Florentine ແລະ 7 ແມ່.
ການແຂ່ງຂັນແມ່ນມີພຽງແຕ່ຕົ້ນສະບັບນີ້, ຄືວ່າທີ່ໄດ້ຈັດຂຶ້ນພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາແລະການຄວບຄຸມຂອງມືອາຊີບ Beppe Pirrone, ເພາະວ່າທ່ານຄວນຈະຮູ້ວ່າຈໍານວນຫຼາຍພະຍາຍາມກັບມາ “ຫົວຂໍ້” ຂອງການແຂ່ງຂັນນີ້ – ເປັນວ່າສໍາລັບການ Grape dunk ທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼືສໍາລັບການທີ່ດີທີ່ສຸດ Pandoro Stuffed, ideato dal sottoscritto assieme a Pirrone -, ການແຂ່ງຂັນທີ່ແມ່ນການສົ່ງເສີມແລະຮັບຮູ້ວ່າມີການປະກອບສ່ວນຂອງ Cenacle ຂອງ Sparecchiatori ແລະໃນປີນີ້ມີການຮ່ວມມືຂອງ Educatorio Fuligno ໄດ້.
ການຕັດສິນຢ່າງຮ້າຍແຮງ 23 ເມ່ືອຍ່ອງ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າເນັ້ນເຖິງຄວາມ 23, ດ້ວຍຕົນເອງ, ຜູ້ຊາຍມີພຽງແຕ່ນັກຂ່າວ, ຮ່ວມກັນກັບ 4 ນັກຂ່າວອື່ນໆທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, 1 chef ຕົ້ນສະບັບທີ່ມີຊື່ສຽງ, 1 ໄວລຸ້ນ, ແລະຜູ້ນໍາຂອງອາວຸໂສຂອງສູນ Fuligno ບາງ.
ຜູ້ຊະນະເລີດແມ່ນການເມ່ືອຍ່ອງກາແຟດໍາ, Via Sestese ໃນ Sesto Fiorentino (ໃນການຖ່າຍຮູບ); reconfirmation ເປັນ, ເປັນລາວຍັງໄດ້ຊະນະການສະບັບ 2011.
ໃນສະຖານທີ່ທີສອງໄດ້ອັນດັບ pastry Serafini, Via Gioberti, ແລະທີສາມ pastry Caffe San Marco, Piazza San Marco.
Alla pasticceria vincitrice, ໂດຍການນໍາພາ Simone Bellesi, ໄດ້ plaque terracotta ເປັນງາມທີ່ມີຮູບພາບຂອງ Pellegrino Artusi ໄດ້.
"ການນໍາໃຊ້ສູດຂອງພຣະບິດາຂອງຂ້າພະເຈົ້າ Giampaolo ເປັນ - Simone ບອກຂ້າພະເຈົ້າ Bellesi – ວ່າໃນໄລຍະປີທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມເພື່ອພັດທະນາແລະການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດວຽກເຮັດງານທໍາທີ່ມີ passion ນີ້, ເຮັດວຽກແລະ passion ນໍາໄປສູ່ການ chef pastry ທຸກການປ່ຽນແປງເຮົາ | SeaLifeBase |. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ນີ້, ພໍ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ລະດັບ 1934, ເຖິງວ່າຈະມີການບໍານານ, ທຸກນັ້ນມັກຈະຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງເພື່ອເຂົ້າໄປເບິ່ງການເຮັດວຽກຂອງພວກເຮົາ, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນເກີດຂຶ້ນກັບ tweak ".
ຄົນຜິວດໍາ pastry, ຊື່ຫຼັງຈາກລູກຊາຍຂອງຊີໂມນໄດ້, ໄດ້ຕັ້ງແຕ່ 2006, ແລະ 2011 ວັນທີ, ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ສະບັບຂອງປີນັ້ນ, ຂະຫຍາຍ, ການເປີດຮ້ານໃນ Calenzano ແລະມີນາອື່ນຕໍ່ໄປໃນປະຫວັດສາດໃນ Florence, ໃນ Lungarno Guicciardini, ຕໍ່ໄປເພື່ອ Ponte Vecchio; ເຖິງແມ່ນວ່າພະນັກງານໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນແລະໃນມື້ນີ້ແມ່ນ 43 ພະນັກງານ, ຫມາຍເຖິງ 10 ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງຂອງ pastry ໄດ້.
ການຜະລິດຂອງ Florentine ອໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນອາທິດທໍາອິດຫຼັງຈາກການປາກົດຕົວແລະສິ້ນສຸດລົງໃນວັນອາທິດທີສອງຂອງການເຂົ້າພັນສາ.
ໃນໄລຍະເວລານີ້ທຸກໆມື້ມີຂາຍປະມານ 70 ເມ່ືອຍ່ອງ, ຫວ່າງບໍ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ, ກັບສູງສຸດຂອງ 150 ວັນເສົາແລະ 200 ໃນວັນອາທິດ.
ການແຂ່ງຂັນເຊັ່ນນີ້ "- ເຂົາເວົ້າວ່າ Simone - ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຂົ້າໄປເບິ່ງວິທີການອ, ທີ່ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເບື້ອງຕົ້ນໂດຍ kilns, ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກອື່ນໆແຕ່ລະຄົນ. chef pastry ດີທຸກປັບແຕ່ງໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າຕິດຄັດມາຫຼາຍສິນລະປະຂອງ pastry ໄດ້ຄັ້ງດຽວ, ຂໍຂອບໃຈກັບຄໍາສອນຂອງພຣະບິດາຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ອິດຂອງການເຮັດວຽກຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກບໍ່ດີຖ້າຫາກວ່າປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດໄປສຸດແລະຮຽນຮູ້. ບຸກຄົນທີ່ຢູ່ຫ້ອງທົດລອງຂອງແຕ່ລະຄົນ, ການກິນເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຂອງການກະກຽມຍາວ, ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການກະກຽມຂອງເມ່ືອຍ່ອງ. ຂ້າພະເຈົ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອ່ອນຫຼາຍແລະຄວາມທົນທານ, ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາທັງສອງທີ່ນໍາໄປສູ່ການຮັກສາເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຄວາມຊຸ່ມ. ທີ່ດີຕ້ອງໄດ້ຮັບການເມ່ືອຍ່ອງການຍ່ອຍ, ບໍ່ຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ແລະຕ້ອງໄດ້ຍັງຄົງອ່ອນ ".
ມັນຮູ້ສຶກແລະເຫັນ, ເຫັນ rivittoria ສົມຄວນ.
ໃນບັນດາ Massai ໄດ້ຊະນະແທນທີ່ຈະເປັນນາງສາວ Agostini Marisa, ປະຕິບັດຕາມໂດຍ Maria Orsini, ແລະ, tied, Vannini Franca ແລະ Susanna Mattioli, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫົວຫນ້າ Anna, Fedelissime ການ, ກຸ່ມຂອງ ladies fierce ທີ່ຮັກໃນຊີວິດທີ່ດີ, Giovanna Menci, Tiziana Maggiorelli.
ສໍາລັບພວກເຂົາໃນເຮືອນຄົວຄົບຖ້ວນສົມບູນແລະໃນຕອນກາງຄືນຂອງ Supper ສຸດທ້າຍຂອງ Sparecchiatori.
Franco Mariani
ຈາກຈໍານວນ 52 - ປີ II 18/02/2015
ປະຕິບັດຕາມພວກເຮົາ!